Ficus carica, yenilebilir oranı %92'den fazla olan bir dut ağacı türüdür. Meyve ince ve çekirdeksiz bir kabuğa, yumuşak ete ve tatlı bir tada sahiptir. Yüksek besin ve tıbbi değere sahiptir. Ficus carica'nın yetiştirilmesi yüksek ekonomik, ekolojik ve sosyal faydalara sahiptir.

Öncelikle incirin besin değeri yüksektir. Meyvesi şeker, protein, amino asitler, vitaminler ve mineral elementler açısından zengindir. Shandong Ormancılık Enstitüsü'nün tespitine göre, olgun incirin çözünür katı içeriği %24 kadar yüksektir ve çoğu çeşidin şeker içeriği %15 ila %22 arasındadır, bu da birçok birinci nesil ve ikinci nesil incirin iki katından fazladır. nesil meyve çeşitleri. Meyve, 8'i insan vücudu için gerekli olan 18 çeşit amino asit içerir.

İkincisi, incirin tıbbi değeri yüksektir. Meyvesi bol miktarda pektin ve vitamin içerir ve şiştikten sonra çeşitli kimyasal maddeleri emebilir. Bu nedenle incir yedikten sonra, bağırsaktaki her türlü zararlı maddenin emilmesini ve ardından vücuttan atılmasını sağlayabilir, bu da bağırsağı arındırabilir, faydalı bakterilerin çoğalmasını teşvik edebilir, kan şekerinin yükselmesini engelleyebilir, normal kolesterol içeriğini koruyabilir ve toksik maddeleri hızla boşaltır. İncir, protein ayrışmasını hızlandırabilen proteolitik enzimler, lipaz, amilaz ve oksidaz açısından zengindir. Bu nedenle insanlar protein açısından zengin etleri daha çok yediklerinde incirle pişirilen meyve sindirime yardımcı olacaktır.

İncirin meyvesi, yaprakları, dalları ve hatta bütün bitkisi ilaç olarak kullanılabilir. İştah açıcı ve sindirime yardımcı olmanın yanı sıra, meyve ayrıca ishali durdurabilir ve boğaz ağrısını iyileştirebilir. Nevralji, hemoroid, fistül, şişlik ve ağrıyı ısıtabilen ve önleyebilen ve ayrıca cildi kayganlaştırmanın kozmetik etkisine sahip olan kuru incir yapraklarını küvete koyun. Bu nedenle Japonya'da incir ürünlerinin ambalajlarına "sağlıklı gıda" ve "güzellik" kelimeleri basılmaktadır.

İncirin en önemli tıbbi etkisi, kanser üzerindeki önemli inhibitör etkisidir. Antikanser etkisi de dünyadaki tüm ülkeler tarafından kabul görmüş ve "21. yüzyılda insan sağlığının koruyucusu" olarak bilinmektedir. Ficus carica, çeşitli antikanser maddeleri içerir ve antikanser ilaçlarının incelenmesi için önemli bir hammaddedir. Japon bilim adamları çiçeksiz meyve suyundan benzoat, bergamot lakton, osteoporoz ve diğer antikanser maddeleri çıkardılar. Bu maddelerin özellikle mide kanseri olmak üzere kanser hücreleri üzerinde bariz inhibitör etkileri vardır. Eski Sovyetler Birliği'ndeki uzmanlar fareleri bir kez test ettiler ve tümör inhibisyon oranı %43 - %64 idi. Nanjing Ziraat Üniversitesi ve Jiangsu Kanser Kontrol Enstitüsü tarafından yapılan teste göre incirin EAC, S180, Lewis ve HAC tümör suşları üzerindeki tümör inhibisyon oranları sırasıyla %53.8, %41.82, %48.85 ve %44.4 olarak bulundu. Mide kanseri hastaları için incir ekstresi aldıktan sonra durumları açıkça düzelir ve analjezik etkisi de çok açıktır. Çin'de ve hatta dünyada ilk sağlıklı meyve olması bekleniyor.

İncir, taze gıda ve ilaca ek olarak işlenerek kuru meyve, konserve meyve, reçel, meyve suyu, meyve çayı, meyve şarabı, meşrubat, konserve vb. ve iç ve dış pazarlarda son derece popülerdir. Çiçeksiz meyve suları ve içecekler, tükürük üretebilen ve susuzluğu giderebilen ve her yaş için uygun olan eşsiz bir kokuya sahiptir. Ficus carica, gür dalları, zarif ağaç formu ve süs değeri iyi olan, bahçe ve bahçe yeşillendirmesi için iyi bir süs ağacı türüdür. En iyi saksılı meyve ağaçlarından biridir. İncir bonzaisini kuvvetli bir şekilde geliştirirsek, etkisi çok açık olacaktır ve şu anda en karlı saksılı meyve ağaçlarından biridir.